Potaje de berzas asturiano

Potaje de berzas en AsturiasHoy que tanto nos preocupamos por la dieta: que sea variada, sana, etc, parece que nos olvidamos de que hace algunos años, no tantos, la dieta diaria de una casa de labranza tradicional asturiana se basaba básicamente en el potaje o potaxe de berzas.

La xanta o comida del mediodía era casi todos los días el potaje o potaxe. Cocido basado en patatas, sal, alubias y berzas con un poco de carne de la matanza.

En la cena se comía de nuevo el potaje del mediodía al que se añadía sopas de pan y un refrito de tocino o cachelos.

Con esta poca variación han crecido muchos asturianos y ahí están.

Hoy en día recorremos kilómetros y vamos a los mejores restaurantes para comer un buen potaje. ¡Cómo cambian los tiempos!!!!!!

En Ca Lulón, tu casa rural en Asturias para continuar con la tradición estamos dispuestos a prepararte un rico potaje de berzas para no olvidar nuestras raíces.

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